市環衛集團研發的除雜、制漿一體機。 市環衛集團供圖

餐廚垃圾如何處理？這個問題曾一直困擾著國內很多垃圾處理單位。為了解決這個問題，市環衛集團“七年磨一劍”，成功研發“餐廚垃圾收運處理與資源化成套關鍵技術及產業化項目”，并榮獲重慶市科技進步一等獎。

市環衛集團研發的這個項目，不僅在全國率先破解了中國餐廚垃圾處置技術難題，并成功開辟了有機垃圾無害化處理及資源化利用新途徑，讓餐廚垃圾“變廢為寶”。

打破壟斷 自主研發餐廚垃圾處理技術

在垃圾處理領域，餐廚垃圾的無害化處理問題，即是重點也是難點。“在我們研發成功之前，國內技術還無法解決餐廚垃圾的無害化處理問題。”市環衛集團相關負責人介紹，餐廚垃圾以往的處理方式主要是焚燒、填埋，但這種方式既不經濟，又污染環境。

為了解決餐廚垃圾處理問題，一些垃圾處理單位采用了國外的餐廚垃圾處理系統。但是由于中國傳統飲食的高油、高鹽等特性，以及國內目前垃圾分類體系不夠完善，導致國外的經驗與技術移植到國內后往往會“水土不服”，難以發揮功效。

如何打破壟斷，有效實現餐廚垃圾的無害化處理？早在2011年，市環衛集團就將“餐廚垃圾收運處理與資源化成套關鍵技術及產業化項目”立項，并聯合重慶大學、重科院、后勤工程學院、耐德工業、普拉克公司等院校單位，投入7000萬元，強力技術攻關。

經過七年深入研發，市環衛集團“餐廚垃圾收運處理與資源化成套關鍵技術及產業化項目”成功打破了國外技術壟斷，在全國率先破解中國餐廚垃圾處置技術難題，實現了餐廚垃圾無害化處理及資源化利用。

核心技術

用餐廚垃圾生產新能源

市環衛集團的“餐廚垃圾收運處理與資源化成套關鍵技術及產業化項目”擁有餐廚垃圾處置的4項核心關鍵技術。

專用大口徑桶型全密閉豎式壓縮技術及設備，解決了餐廚垃圾收運過程中“跑冒滴漏”二次污染問題。

多級預處理技術及成套設備，研制出餐廚垃圾除雜、制漿、均質化的多級一體化工藝技術，并結合油脂分離的“化學破乳—超聲破乳—重力聚濾”組合式除油新工藝，實現除雜率>96%，油脂回收率>95%，解決中國餐廚垃圾高含雜率難分選問題。

螺旋偏葉式攪拌系統、高效厭氧反應系統和厭氧消化在線監測預警系統，在全國率先實現餐廚垃圾、果蔬垃圾、病死畜禽、污泥等有機垃圾聯合厭氧消化生產新能源，實現高溫厭氧消化超五年無酸化、無清罐穩定運行，有機質轉化率提高到85%以上，填補了國內外厭氧消化在線監測技術空白。

新型沼氣壓力水洗提純技術和設備，解決了利用餐廚垃圾制取甲烷提純精度低、損失大、水洗壓力高等問題，提純后產品氣甲烷含量≥97%，CO2≤3%，H2S≤15ppm，大幅提升餐廚垃圾生產沼氣、沼氣發電上網的效率。

相關負責人介紹，一噸餐廚垃圾可以生產約35立方米的新能源CNG。只要有足夠的儲備空間，1噸餐廚垃圾產生的的新能源可以讓一輛CNG汽車跑上約400公里。

廣泛應用

重慶餐廚垃圾收運處理規模全國第一

在項目研發過程中，市環衛集團共取得具有自主知識產權的專利技術45項。同時，市環衛集團編撰相關技術標準8部，其中國家級技術標準3部，填補了國內餐廚垃圾處置技術標準空白。

目前，項目的創新成果已廣泛用于生產實踐。重慶在全國率先建成規模最大、技術最先進的餐廚垃圾無害化處理及資源化系統，并在全國率先建成餐廚垃圾智慧化收運網絡物流系統，率先構建起覆蓋城鄉的餐廚垃圾片區收運處理系統。

“重慶餐廚垃圾收運處理規模和處理技術位居全國第一。”相關負責人表示，項目核心技術成果已廣泛應用于北京、上海等全國43個有機垃圾處置項目，累計產值45億元，年處置規模620萬噸，極大推動了中國環衛裝備制造業高速發展和智能制造。

接下來，市環衛集團還將建立“互聯網+垃圾收運分類”新智慧管理系統，推動垃圾分類工作智慧化；建立完善垃圾分類終端處理系統，為垃圾分類提供基礎設施保障。