科技創新助力行業發展 人才薈聚夯實學會根基

——中國食品科學技術學會組織開展系列活動，慶?！叭珖萍脊ぷ髡呷铡?/strong>

2022年5月30日是第6個“全國科技工作者日”，中國食品科學技術學會會員服務系統正式上線，同期圍繞2022年全國科技工作者日的主題“創新爭先 自立自強”，開展了“科創中國”青年科技服務團“云端”對接會、2022年中國乳業科技創新發展論壇等系列活動，以實際行動慶祝屬于全國科技工作者自己的節日。

人才薈聚 8位院士寄語科技工作者

中國食品科學技術學會承載著食品科技界“科技工作者之家”的責任。長期以來，學會通過“活動建家、組織強家、服務暖家、精神潤家”等務實工作，增強會員的認同感、歸屬感與獲得感。學會理事長、北京工商大學校長孫寶國，學會副理事長、大連工業大學國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇，學會副理事長、廣東省科學院微生物研究所名譽所長吳清平，學會副理事長、江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室主任陳堅，學會常務理事、江南大學校長陳衛，學會副理事長、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政，學會常務理事、湖南省農業科學院院長單楊，學會副理事長、南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室主任謝明勇等食品科技領域的8位中國工程院院士，也為學會科技工作者日的活動特別發來了寄語。院士們表示，當前國際形勢日趨復雜，我國發展面臨許多挑戰。希望我國食品科技工作者，扎根中國大地，弘揚中華優秀飲食文化，樹立“大食物觀”，堅持“四個面向”，以需求為導向，潛心科學技術創新，重視科研成果轉化，打造系統創新平臺，形成系統創新能力，以持續創新賦能產業升級，致力于食品生產現代化和市場國際化，滿足人民日益多元化的美味和健康需求，在支撐服務國家戰略中做出食品行業的新貢獻。院士們一致認為，學會是我們食品科技工作者的溫馨家園，已成為連接食品科技界和產業界的橋梁和紐帶，可助力會員們在發展食業的征程中大顯身手、建功立業。為此，學會理事長孫寶國等8位院士共同倡議全國食品科技工作者，要大力弘揚科學家精神，為人民吃得安全、營養、健康努力學習和工作，把自己培養成現代食品科學技術事業的接班人。

新時代，“創新是引領發展的第一動力，是建設現代化經濟體系的戰略支撐”，在國家戰略指導下，中國食品科學技術學會工作的數字化轉型成為服務會員的關鍵。為此，學會以需求為導向，積極打造會員服務系統，為會員創建無時不在的連接。5月30日當天，學會會員服務系統正式上線，中國食品科學技術學會常務副理事長邵薇教授表示，會員服務系統在全國科技工作者日當天上線，開啟了學會利用數字化模式聯系會員、服務會員的新階段，我們也是以這種特別的方式，來迎接科技工作者自己的節日，并希望學會會員享受“家”的溫馨。

會員服務系統從會員需求出發，以數字化方式提升服務會員的時效和質量。食品科技工作者可以通過電腦或手機直接注冊申請成為全國學會的會員，并享有個人信息查詢、更新和修改，會員證書打印、自助繳費、專屬內容推送等一站式綜合服務，助力實現學會會員在食品科技領域的智慧化服務。同時，還可獲得學會為會員提供的相關服務。歡迎全國食品科技工作者加入到學會的會員隊伍中來，我們共同在現代化國家建設的新征程中扎實前行。詳細信息可以通過學會會員服務系統或學會官網查詢。

科技賦能 青年科學家對接產業需求

長期以來，中國食品科學技術學會高度重視科技與產業的有效對接，依托廣大食品科技工作者，尤其是青年科技工作者組建“科技服務團”深入產業一線，搜集需求、對接需求、轉化成果。為精準對接湖南省地方產業需求，落實產學研合作，針對湖南省科協征集的近20余項技術需求，學會借助“科創中國”平臺，邀請了中國食品科學技術學會青年工作委員會的8位一線專家，與湖南6家地方企業開展了線上對接需求會，搭建起全國學會與湖南食品企業的科技服務平臺，助力地方食品產業發展。

在對接交流中，6家地方企業分別聚焦酵素、白酒、鹵味零食、嬰幼兒配方乳粉、湘西州獼猴桃等產品，特別針對功能性物質提取、風味物質測定、智能化升級、產品創新研發等多方面問題，提出了企業發展過程中面臨的痛點、堵點、難點?？萍挤請F的專家們傾聽企業需求，立足專業優勢，逐一給出解決方案及建設性研究方向，充分發揮了科技工作者“創新爭先、自立自強”的科學家精神，以實際行動踐行530科技工作者日設立的初衷，為促進湖南省地方食品產業高質量發展做出積極貢獻。

線上線下對接會

科技論壇 探索乳業營養與技術創新

乳品富含人體所需的大多數營養物質，在提升我國不同人群營養健康水平方面發揮了重要作用。伴隨人民群眾對健康需求的不斷提高，以乳品研究為基點，通過技術創新研發適于全生命周期營養與不同人群個性化需求的乳制品，對實現健康中國目標具有重大意義。

由中國食品科學技術學會主辦的“2022年中國乳業科技創新發展論壇”將在5月31日以線上方式舉辦，圍繞“解碼乳業科技 探索營養吸收”的主題，學會名譽理事長孟素荷教授、學會理事長孫寶國院士、學會副理事長任發政院士及多位專家將就乳品在國民營養健康中發揮的作用、人體為什么會出現乳糖不耐受、乳糖不耐受與牛奶蛋白過敏有什么區別和聯系、乳糖不耐人群如何科學食用乳制品、無乳糖乳品生產關鍵技術及產業化應用以及無乳糖牛奶創新發展方向等做精彩分享。