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2024年國際食品安全與健康大會在京舉辦

2024-04-26 08:19

來源:中國網(wǎng)

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培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力 打造食品安全與健康新高地

——2024年國際食品安全與健康大會在京舉辦

當(dāng)前,全球正處于新一輪科技革命與產(chǎn)業(yè)變革的重大機遇和挑戰(zhàn)并存期。對中國食品工業(yè)而言,其高質(zhì)量發(fā)展需要依托新質(zhì)生產(chǎn)力的理論指導(dǎo),同時也要為發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力做出貢獻。如何深入貫徹落實大食物觀和高質(zhì)量發(fā)展理念,培育食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)在前沿技術(shù)領(lǐng)域的“新”步伐?為強化國際融通合作,持續(xù)提升我國食品安全與健康水平,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(CIFST)與國際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)連續(xù)15載共同舉辦國際食品安全與健康大會。2024年國際食品安全與健康大會(以下簡稱“大會”)開幕式于4月25日在北京舉辦,大會以“新質(zhì)生產(chǎn)力 促健康安全高水平”為主題,立足科技創(chuàng)新,匯聚全球智慧,以服務(wù)政府決策、回應(yīng)行業(yè)關(guān)切為導(dǎo)向,為加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,推動食品安全與健康高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽理事長孟素荷教授、理事長孫寶國院士,以及陳君石、錢旭紅、陳衛(wèi)、謝明勇、黃和等多位中國工程院院士,和國際食品科技聯(lián)盟主席阿曼·韋拉卡爾塔庫蘇馬赫(Aman Wirakartakusumah)、前任主席維什·普拉卡什(Vish Prakash)、候任主席塞繆爾·戈德弗洛伊(Samuel Godefroy)等國內(nèi)外嘉賓出席大會。來自美國、加拿大、新西蘭、日本等多個國家和地區(qū)政、產(chǎn)、學(xué)、研的優(yōu)秀代表齊聚一堂,從科技、工業(yè)、監(jiān)管、國際等不同視角解析全球食品安全與健康發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)與新機遇,為食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供新思路,為我國食品安全監(jiān)管提供國際經(jīng)驗參考,為“健康中國”建設(shè)貢獻智慧與力量。開幕式由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強和國際食品科技聯(lián)盟秘書長朱迪·密斯(Judith Meech)共同主持。

據(jù)了解,在中國科協(xié)和國家相關(guān)部委的大力支持下,學(xué)會與國際食品科技聯(lián)盟自2010年起連續(xù)15年召開國際食品安全與健康大會,每屆大會均吸引了來自全球政府相關(guān)部門、科技界、工業(yè)界的數(shù)百位代表參會,受到國內(nèi)外食品界同仁的高度關(guān)注。15年來,會議成果為中國食品安全與健康管理工作提供了有益參考,為政府、科技界、工業(yè)界搭建了交流平臺,為宣傳中國在食品安全工作上的進步和在健康轉(zhuǎn)型方面的努力提供了良好的窗口,展示了政府相關(guān)部門共同完善中國食品安全管理體系、實施“健康中國”戰(zhàn)略的決心與行動。

此次大會邀請國內(nèi)外120余位知名專家,展開10個大會主旨報告,80余個專題發(fā)言,1場企業(yè)家高峰對話,4場學(xué)術(shù)研究熱點、共識發(fā)布,以及2場內(nèi)部研討會。大會專題主要圍繞食品新污染物的識別和健康風(fēng)險評估、乳源功能性成分開發(fā)與人體健康、運動營養(yǎng)食品設(shè)計滿足消費新需求、臨床醫(yī)學(xué)和食品科學(xué)的融合創(chuàng)新、人工智能(AI)驅(qū)動食品產(chǎn)業(yè)變革與升級、功能性配料的管理與創(chuàng)新應(yīng)用技術(shù)、銀發(fā)經(jīng)濟驅(qū)動食品科技創(chuàng)新、透過食品添加劑談食品工業(yè)的創(chuàng)新與科普、食品科技創(chuàng)新助力可持續(xù)發(fā)展等九方面內(nèi)容展開。深刻解析和研判食品安全與健康領(lǐng)域的諸多難題和未來趨勢,為中國食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來新啟迪、新思考。

產(chǎn)學(xué)研政聚力向前 以新質(zhì)生產(chǎn)力促健康安全高水平

中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、北京工商大學(xué)孫寶國教授在致辭中指出,中國食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展需要依托新質(zhì)生產(chǎn)力的理論指導(dǎo),同時也要為發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力做出必要貢獻。一方面,要以新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)在前沿技術(shù)領(lǐng)域的“新”步伐。食品科技在未來制造與未來健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展中將發(fā)揮重要支撐作用。以生物制造為例,在本世紀末預(yù)計占全球制造業(yè)產(chǎn)出1/3以上,食品產(chǎn)業(yè)亟需提升生物工程智能設(shè)計與制造等關(guān)鍵核心技術(shù),開發(fā)全新功能食品及配料,構(gòu)建以資源綜合利用為特色的食品生物工程體系,以搶占全球生物制造科技制高點。另一方面,要借助新質(zhì)生產(chǎn)力,推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)“質(zhì)”的提升。中國食品產(chǎn)業(yè)體量龐大,擁有諸多以中華悠久飲食文化為底蘊的傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè),同時在新消費需求中,也不斷涌現(xiàn)出植物基食品、預(yù)制菜等新興產(chǎn)業(yè)。對此,既要利用現(xiàn)代科技促進傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的升級和提質(zhì)增效,使其具有高科技、高效能、高質(zhì)量的特征。同時又要擁抱新興產(chǎn)業(yè),使其成為發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重要源泉。

“科學(xué)家和企業(yè)家有國籍,但科學(xué)和產(chǎn)業(yè)卻很難有國界。只有高水平的深入交流合作和開闊的國際視野,才能更好地實現(xiàn)全球食品安全與健康的高水平發(fā)展。”孫寶國期待通過此次大會的召開,共同為促進中國食品安全與健康水平的提升貢獻智慧,為推動全球食品安全與健康的發(fā)展提供有效的解決方案。

中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會黨組成員兼國際合作部部長羅暉在致辭中表示,我國食品工業(yè)正處于轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展的重要時期,食品科技和產(chǎn)業(yè)站在新的起點上。衷心希望以此次大會為契機,世界各國食品領(lǐng)域科技工作者積極倡導(dǎo)開放的科學(xué)精神與理念,以更加開放的舉措推進食品科技交流與合作。在進一步推動科技界的國際交流與合作方面,她提出,共同增進國際科技界的開放、信任、合作;共同推動形成開放包容全球科技創(chuàng)新生態(tài);共同堅持“科技向善”,增進人類福祉3點倡議。

國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長梁鋼表示,市場監(jiān)管總局以“四個最嚴”為根本遵循,持續(xù)壓緊壓實各方責(zé)任,嚴密防范全過程風(fēng)險。有效識別食品安全風(fēng)險,發(fā)揮好抽檢監(jiān)測“千里眼”作用。打造“你點我檢”監(jiān)管為民服務(wù)品牌,深化食品安全風(fēng)險預(yù)警交流區(qū)域合作,以消費者喜聞樂見的方式常態(tài)化開展預(yù)警交流,減少認知偏差。嚴厲打擊違法行為,營造安全放心的消費環(huán)境。

國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長宮國強表示,近年來,國家衛(wèi)生健康委在守好食品安全底線的同時,著力提高營養(yǎng)健康高線。一是順應(yīng)食品安全監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展需要,持續(xù)打造更加嚴謹?shù)臉藴鼠w系。二是致力于構(gòu)建監(jiān)測精準高效、評估科學(xué)權(quán)威的食品安全監(jiān)測評估體系。三是全面實施國民營養(yǎng)計劃和健康中國合理膳食行動,提高人民群眾獲得感。四是深入貫徹落實“大食物觀”和高質(zhì)量發(fā)展理念,推動形成食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司副司長刁新育在致辭中表示,當(dāng)前,我國城鄉(xiāng)居民消費加快升級,人民群眾對營養(yǎng)健康的需求更加迫切,農(nóng)產(chǎn)品消費也更加多樣化、個性化,這對我國農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)管提出了新的要求。下一步,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部質(zhì)量監(jiān)管司將錨定建設(shè)農(nóng)業(yè)強國目標,緊緊圍繞人民群眾美好生活需要,持之以恒加強監(jiān)管,不斷推動農(nóng)產(chǎn)品提檔升級,為促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、推進鄉(xiāng)村全面振興夯實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)。

國際食品科技聯(lián)盟主席阿曼(Aman Wirakartakusumah)在致辭中強調(diào)了在科學(xué)發(fā)展中合作的重要性。他指出,此次大會的召開,表明了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會及全球科學(xué)界在解決食品安全重大議題方面的努力和決心。正是在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與國際食品科技聯(lián)盟多年來的長期合作中,食品科技界和產(chǎn)業(yè)界互通有無、不斷實踐,推動了食品科技的發(fā)展,奠定了食品安全與健康的堅實基石,構(gòu)建了更具彈性的食品生態(tài)系統(tǒng)。他期待雙方共同開啟創(chuàng)新合作新路,不懈努力、持續(xù)前行,實現(xiàn)更加可持續(xù)的食品產(chǎn)業(yè)的未來。

中外大咖展開高端對話  共筑食品安全與健康“長城”

當(dāng)今全球食品供應(yīng)面臨巨大挑戰(zhàn),要同時滿足充足的高質(zhì)量食品供給和最低程度的環(huán)境危害,技術(shù)革新是關(guān)鍵。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長謝明勇院士與國際食品科技聯(lián)盟主席、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)總干事科學(xué)咨詢委員會委員阿曼(Aman Wirakartakusumah),中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽副理事長、國際食品科技聯(lián)盟前主席饒平凡教授與國際食品科技聯(lián)盟候任主席、加拿大衛(wèi)生部食品局前局長塞繆爾(Samuel Godefroy),在大會報告環(huán)節(jié)分別主持。來自國內(nèi)外的多位院士專家?guī)砹饲罢靶詧蟾妫劢顾膫€方面內(nèi)容。

一是聚焦前沿技術(shù)。大會探討以合成生物學(xué)、微流化學(xué)等前沿技術(shù)在提升食品安全水平、助力產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型中的重要價值。中國工程院院士、華東師范大學(xué)校長錢旭紅在大會報告中以跨界視角提出了“超限制造”的概念,展現(xiàn)了其廣闊的應(yīng)用場景。錢旭紅表示,化工、食品及醫(yī)藥等流程工業(yè),以間歇式、批量操作為主,過程不連續(xù),設(shè)備體積大、傳熱傳質(zhì)能力差,迫切需要向綠色、低碳、高效轉(zhuǎn)型。例如在香精行業(yè)應(yīng)用中,針對穩(wěn)定性、留香、生產(chǎn)復(fù)雜性等問題,微納流控技術(shù)可以從技術(shù)、品質(zhì)、生產(chǎn)等方面推動香精產(chǎn)品創(chuàng)新。在檸檬青檸香精生產(chǎn)中,微納流控均質(zhì)比傳統(tǒng)均質(zhì)更具優(yōu)勢,粒徑和PDI都減少近3倍。“‘超限制造’將在微納尺度水平通過大規(guī)模縮微集成,顛覆性改變傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的宏觀形態(tài),創(chuàng)造新的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。“他預(yù)判,在未來,將由高樓大廈的傳統(tǒng)園區(qū)工廠,到連續(xù)流微化工的桌面工廠,再走向便捷工廠——便攜或掌上的微納流控工廠。

功能性油脂在功能性食品中處于重要地位,面對新需求,中國工程院院士、南京師范大學(xué)副校長黃和在20年的持續(xù)研究中另辟蹊徑,開展源頭創(chuàng)新,不斷思考如何從源頭菌種實現(xiàn)智能產(chǎn)業(yè)化。“以往,從挖掘一個菌到工業(yè)化,往往需要10年以上時間。而新技術(shù)的應(yīng)用,大大縮短了這一過程。”黃和在作報告時談到,過去,菌種研發(fā)周期長,功能性油脂生產(chǎn)產(chǎn)品單一,缺乏成熟的工業(yè)化體系;現(xiàn)在,“AI+合成生物學(xué)技術(shù)”助力EPA細胞工廠的構(gòu)建,采用機器學(xué)習(xí)方法計算一條代謝途徑中不同關(guān)鍵基因拷貝數(shù)組合的優(yōu)化方法,極大地縮短了菌種優(yōu)化時間,加速工業(yè)化應(yīng)用。“在功能性油脂開發(fā)方面,油脂生產(chǎn)有著無限的可能性。”在黃和看來,發(fā)展智能化合成生物細胞工廠正當(dāng)時,非模式微生物油脂細胞工廠由“慢”變“快” 的高效創(chuàng)制正在實現(xiàn)。

二是聚焦創(chuàng)新應(yīng)用。中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)教授在題為“嬰配乳品新型核心配料的機遇與挑戰(zhàn)”的報告中指出,母乳是嬰幼兒最天然、最理想的食物。但由于諸多原因,大量嬰兒無法實現(xiàn)母乳喂養(yǎng),嬰配乳品是無法實現(xiàn)母乳喂養(yǎng)嬰兒的重要營養(yǎng)物質(zhì)來源。我國已成為嬰配乳粉需求最大的國家,但長期以來,我國嬰配乳品核心配料依賴進口,導(dǎo)致嬰配乳品無法實現(xiàn)自給自足。他指出,在我國嬰配乳粉的發(fā)展歷程中,母乳化是嬰配乳粉的優(yōu)化方向,特別是強化母乳中特征功能成分。隨著新國標的出臺,行業(yè)加速提質(zhì)升級,功能乳蛋白、母乳低聚糖、母乳結(jié)構(gòu)脂、嬰配核心益生菌等在內(nèi)的嬰配新型核心配料,仍將機遇和挑戰(zhàn)并存。

意大利食品技術(shù)學(xué)會主席塞巴斯蒂亞諾·波雷塔(Sebastiano Porretta)作題為“基于現(xiàn)實市場的新食品開發(fā)技術(shù)創(chuàng)新”的報告。他認為,新型食品是一個多維概念,需要滿足消費者的期望或需求,激發(fā)消費者的興趣。利用多因素組合和日常環(huán)境刺激研究相結(jié)合的聯(lián)合分析法,了解消費者的選擇規(guī)律和影響因素,分析產(chǎn)品的哪些因素會或者不會激發(fā)消費者興趣,從而明確消費者對這些因素的反應(yīng),以及這些反應(yīng)差異如何聚集形成細分市場等消費者心理定勢,對于新食品開發(fā)至關(guān)重要。

三是聚焦食品安全。如何以技術(shù)為基礎(chǔ),加強食品安全風(fēng)險交流,提高食品安全監(jiān)管水平?專家們分享了自己的思考與實踐。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧研究員在“加強食品安全技術(shù)支撐,助力新質(zhì)生產(chǎn)力”的報告中表示,發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,需要食品安全技術(shù)支撐的支持,需要以嚴謹?shù)氖称钒踩珮藴蕿橐I(lǐng),促進食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展;需要進一步完善相關(guān)政策法規(guī),推進“三新”食品產(chǎn)業(yè)化落地;需要加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估,為食品安全創(chuàng)新保駕護航;需要加強全社會風(fēng)險交流,促進消費者對新的食品、新的食品工業(yè)技術(shù)的科學(xué)認知和接受性。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品安全與標準技術(shù)分會副主任委員、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院副院長兼總工程師陳穎研究員在“場景驅(qū)動下的食品快檢技術(shù)研究與評價”的報告中表示,近年來,食品快檢因快速、簡便、高效、經(jīng)濟等特點,發(fā)展迅速,需求潛力巨大,研究報道和產(chǎn)品日益增多。但由于目前快檢產(chǎn)品存在質(zhì)量良莠不齊、應(yīng)用場景針對性不強、質(zhì)量評價規(guī)范缺少等突出問題,成為制約快檢在食品安全執(zhí)法應(yīng)用的瓶頸。圍繞食品安全監(jiān)管一體化新需求,開展適用于多場景的食品安全快檢產(chǎn)品研發(fā)、評價與應(yīng)用,將更加有效發(fā)揮快檢在食品安全監(jiān)管中重要作用,進一步提升我國食品安全現(xiàn)場執(zhí)法技術(shù)保障水平。

新西蘭食品安全與科學(xué)研究中心首席科學(xué)家、奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)系特聘教授菲爾·布雷默(Phil Bremer)分享了新西蘭開展食品安全綜合研究的策略與實踐。據(jù)他介紹,新西蘭食品安全科學(xué)研究中心與監(jiān)管機構(gòu)和食品行業(yè)密切合作,采用新型多學(xué)科交叉的方式,追蹤和控制由彎曲桿菌、李斯特菌和沙門氏菌引起的疾病爆發(fā);采用準確的污染物檢測方法,開發(fā)新興風(fēng)險識別系統(tǒng),引入行為改變研究預(yù)測疾病爆發(fā)。這促進了公司、部門、學(xué)科和利益相關(guān)者之間的對話和研究,顯著改善了食品安全問題。

四是聚焦互鑒合作。大會搭建了一個國內(nèi)外專家深入交流的平臺。在這一平臺上,中外權(quán)威專家就如何有效管理食物浪費食品監(jiān)管效能等相關(guān)議題與進行了深入交流與探討。

國際食品科技聯(lián)盟候任主席、加拿大衛(wèi)生部食品局前局長塞繆爾(Samuel Godefroy)在題為“合作模式在評估和提升食品管理體系性能中的必要性”的報告中指出,世界各地的食品監(jiān)管機構(gòu)正面臨著日漸復(fù)雜的新問題和不斷涌現(xiàn)的新挑戰(zhàn),亟待解決這些問題,保護消費者,支持食品貿(mào)易中的公平原則。食品監(jiān)管機構(gòu)履行義務(wù),對新問題作出快速反應(yīng)和快速應(yīng)變的能力,可能會受到食品控制方式和食品監(jiān)管運作方式的限制。判別食品監(jiān)管效能的缺陷和局限,應(yīng)采取針對性的司法監(jiān)管手段,并支持需要關(guān)注的改進領(lǐng)域。

“有效管理食物浪費,成為食品安全與質(zhì)量保障的當(dāng)務(wù)之急。”埃及食品安全局理事會主席Tareq EL-HOUBY在報告中指出,為維持人類生計而生產(chǎn)的食物中,有1/3被浪費且從未被食用,這對環(huán)境和社會經(jīng)濟造成了不利后果。在埃及,管理食物浪費是一個重要的環(huán)境問題。由于城市擴張、人口增長等因素,導(dǎo)致埃及城鎮(zhèn)的食物浪費量正在增加。食物浪費與食物損失是不同的概念,亟需從政策、法規(guī)和技術(shù)等多層面強化對食物浪費的綜合管理。

美國環(huán)境保護署科學(xué)咨詢委員會委員、美國毒理學(xué)會執(zhí)行委員會成員丹尼爾·威科夫(Daniele Wikoff)在“以科學(xué)證據(jù)詮釋食品與健康的相關(guān)科學(xué)研究”的報告中分享道,科學(xué)證據(jù)對確保食品安全至關(guān)重要,是制定合理營養(yǎng)政策的基石。科學(xué)證據(jù)等級是一套評估研究結(jié)論可靠性和實用價值的標準體系,其目標是確保決策和實踐來源于最可靠的科學(xué)依據(jù)。特別是在循證醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生實踐中,正確理解和運用科學(xué)證據(jù)等級,對于制定科學(xué)指南、優(yōu)化治療路徑以及形成明智的公共政策,具有不可估量的價值。

加強科技界融合互通  發(fā)布熱點研究與科學(xué)共識

大會開幕式上,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與國際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)共同發(fā)布“2023-2024年度全球食品安全與健康十大研究熱點”,對打破學(xué)科壁壘,預(yù)測全球食品安全與健康領(lǐng)域?qū)W術(shù)研究的未來發(fā)展趨勢提供重要借鑒。

大會還進行了國際食品科學(xué)院院士授予儀式。今年3月,國際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)面向全球公布了國際食品科學(xué)院(IAFoST)新增院士名單。由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會推薦的3位中國杰出科學(xué)家——孫寶國、郜海燕、陳歷俊,經(jīng)過國際食品科學(xué)院進行的多輪投票與評選成功當(dāng)選,也體現(xiàn)了中國食品科技與工業(yè)的高水平發(fā)展,得到了全球認可。

同時,會上還發(fā)布了《食品真實性科學(xué)共識》《咖啡因的科學(xué)共識》《β-羥基-β-甲基丁酸鈣(CaHMB)的科學(xué)共識》等3項共識。陳君石院士在解讀《食品真實性科學(xué)共識》時表示,由于食品的非真實性問題危害極大,因此要提高全社會的認知,讓食品真實性成為繼食品安全、食品質(zhì)量之后的第三大食品屬性。他強調(diào),斛決食品真實性問題,科技之力不可缺少。

“企業(yè)家高峰對話”是每年大會的亮點,在中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石研究員和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽理事長孟素荷教授的共同主持下,來自伊利集團、荷蘭皇家菲仕蘭、藝康集團、IFF、康師傅、雀巢、百事公司、蒙牛集團、樂斯福集團、安琪酵母等國內(nèi)外知名食品企業(yè)代表圍繞“新質(zhì)生產(chǎn)力 促健康安全高水平”這一主題分享經(jīng)驗。

會議期間,學(xué)會還邀請相關(guān)部委、科研機構(gòu)及企業(yè)的專家,圍繞行業(yè)高度關(guān)注的rPET管理和HMOs在嬰配食品中應(yīng)用等標準法規(guī)問題進行深入研討。陳君石院士、孫寶國院士等專家出席相關(guān)話題討論。大會期間還將成立中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第四屆青年工作委員會、第二屆科普工作委員會。


【責(zé)任編輯:孟超】
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