國際食品科技聯盟候任主席、加拿大衛生部食品局前局長Samuel在接受中國網記者提問時表示，食品安全問題絕非一成不變，它在不斷變化。目前，食品安全正在面臨來自氣候變化、污染物變化等新興挑戰。為確保食品安全，我們需要采用正確技術來識別食物中潛在的危險因素，監管機構也應加大監管力度，并采取相應措施來保護消費者的食品安全。同時，隨著消費者對健康食品需求的不斷增長以及專業營養膳食補充劑市場的持續發展，這將有力推動整個食品行業產品質量的提高和改善，也有助于拓展食品行業的投資領域。