10月12日上午，以“推動青稞牦牛產業高質量發展”為主題的第二屆中國鄉村特色優勢產業發展大會青藏高原青稞牦牛產業發展論壇在京舉行。本次論壇由中國鄉村發展志愿服務促進會、西藏自治區農業農村廳、青海省農業農村廳、甘孜藏族自治州人民政府主辦，四川省草原科學研究院、西藏自治區農牧科學院協辦，西藏奇正青稞健康科技有限公司支持。西藏自治區農業農村廳副廳長左春偉、中國鄉村發展志愿服務促進會副會長王家華出席會議并致辭。中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員謝鵬主持論壇。

左春偉表示，青藏高原有著獨特的自然條件，孕育出具有顯著地區特色的青稞和牦牛。他們不僅為當地人民提供了生活必需品，更是成為了推動高原特色農牧產業發展、實現農牧民增收的重要途徑。目前青稞牦牛產品日益多樣化，品質顯著提升，影響力日益增強。相關產業鏈的延伸和融合，也為西藏農牧民提供了更多的就業機會和增收渠道，但是產業的發展仍然面臨著諸多挑戰。如何更好實現經濟效益與生態效益的雙贏，需要我們共同思考和探討。

王家華表示，為貫徹落實黨的二十大和二十屆三中全會精神，落鞏固脫貧攻堅成果，助力鄉村全面振興，做好三農工作，促進會組織實施了鄉村振興特色優勢產業培育工程，青稞和牦牛作為遴選出來的九大特色優勢產業之一，產品有特色、發展空間大、致富效果好，對于滿足群眾生活供給、促進青藏高原特色優勢產業高質量發展、助力鄉村振興，具有重大價值。當前，青稞產業良種覆蓋率普遍達到90%以上，加工產業鏈初步形成。2023年全國牦牛肉占肉牛產量的比例為約6.3%，為促進牧區經濟、社會發展，助力脫貧攻堅與鄉村振興提供了有力支撐。

在主旨發言環節，中國農業科學院農產品加工研究所研究員劉麗婭圍繞“青稞烘焙加工適宜性品種篩選及其品質改良技術研究”作主旨發言。西藏自治區農牧科學院農產品開發與食品科學研究所所長、研究員張玉紅圍繞“青稞產業發展現狀與分析”作主旨發言。西藏自治區農牧科學院農業研究所副所長、研究員曾興權圍繞“西藏青稞種業科技創新研究進展與展望”作主旨發言。西藏奇正青稞健康科技有限公司董事長程若瓊以“西藏青稞產業發展報告”為題作主旨發言。四川省草原科學研究院副院長羅曉林圍繞“牦牛高效生產技術研究與應用”作主旨發言。四川省草原科學研究院副研究員張翔飛圍繞“牦牛產業發展與科學養殖技術”作主旨發言。甘孜藏族自治州畜牧科學研究所副所長黃波圍繞“甘孜州牦牛產業集群建設及科研成果”作主旨發言。

論壇還設置了對話交流環節，與會專家、企業家圍繞“如何促進中國青藏高原青稞牦牛產業加快發展”深入交流。