12月11日至13日，第七屆世界川菜大會在德陽文德國際會展中心舉行。其中，旌陽館圍繞歷史文化、特色食材、餐飲創新及美食互動四大主題，精心策劃“旌城老味道”“旌陽非遺美食”及“旌城名菜及名店”等多個展區，全方位、多角度展現旌陽美食文化的獨特韻味與深厚底蘊。

作為川派餐飲創新發展先行區，旌陽區的川菜名菜與名店繁多，吸引了不少觀展市民駐足參觀。步入旌陽館，孟家好記啞巴兔、隆華燒鴨子、風干兔、大刀金絲面、通泰烤鴨等十余道旌城名菜一一展陳，色澤誘人、擺盤精致、香氣撲鼻，讓每一位觀展者垂涎欲滴。

“我們這次帶來的菜品是旌陽區非遺特色美食——黃許好記啞巴兔。這道菜精選鮮嫩的兔肉，搭配辣椒和花椒精心烹制而成，辣而不燥，每一口都能讓人感受到味蕾的極致誘惑?！辈宛^老板易莉蓉希望能有更多的人了解并喜愛旌陽區的美食文化。

在旌陽非遺美食特產展示區域，40余家企業精心展出了各式各樣、種類繁多的旌陽地道美食產品，前來品嘗和了解的觀展市民絡繹不絕，現場熱鬧非凡。鹿頭禽蛋、川鹵粽、果汁牛肉以及桑黃酒等，不僅是旌陽地方風味的代表，更承載著當地的歷史與文化。大家在感受舌尖上的旌陽之時，更能深刻體會到這片土地所孕育出的獨特魅力。

“旌陽館還是很有特色的，這里的美食我都買過，還親自品嘗過，味道很不錯。我打算拍點照片，順便再買點回去，推薦給我的朋友，讓他們也來體驗旌陽的美食文化?！庇^展市民吳小偉說。

據了解，本屆大會以“讓世界愛上川菜”為主題，以“川菜之源，味美德陽”為城市主題。大會期間將同步舉行“聯合利華飲食策劃杯2024世界川菜烹飪技能賽”“2024世界中華火鍋宴大賽”等22項活動，來自30多個國家和地區的千余位嘉賓選手共同參與交流，舞動川菜萬億市場。

東電賓館總經理李天俊表示，這次川菜大會對東電賓館來說是一次難得的機遇，不僅能展示特色菜品，還能與同行交流切磋，學習創新的烹飪理念和技術。相信通過此次大會，一定能夠將酒店的特色美食推廣出去，讓更多人了解和喜愛旌陽的美食。（姜強）